Bom Dia!
Dziś będzie o symbolu, o portugalskim bigosie i kaszance, bożonarodzeniowym karpiu i wielkanocnym śledziu czyli....BACALHAU
Jeśli Polak chce przedstawić kuchnie polską zazwyczaj zacznie od pierogów, bigosu, żurku, ogórków kiszonych bądź śledzia koniecznie z setką;) W zależności kto co lubi.
Jeśli pojedziecie do Portugalii i poprosicie o coś typowo Portugalskiego
bez względu na region na 100% dostaniecie bacalhau
Podobno istnieje 1001 przepisów na przyrządzenie tej ryby! Wyobrażacie sobie np... śledzia na 1001 sposobów? Może byc gotowany, smażony,pieczony, duszony, grilowany, co kto lubi!
Zawsze z dużą ilością czosnku! Bo Bacalhau quer alho! Zazwyczaj podawany z ziemniakami lub ryżem
Jest to obowiązkowe danie w czasie Bożego Narodzenia
czy Świąt Wielkanocnych oraz na wszystkich uroczystościach jak np. Wesela (tak, na moim weselu też będzie)
Jeśli będzie wam kiedykolwiek dane być w restauracji portugalskiej to polecam
bacalhau a bras albo bacalhau com broa.
Oprócz „normalnych” dań można znaleźć również całkiem egzotyczne jak np ciasteczka z dorszem .
Jeśli pojedziecie do Portugalii i poprosicie o coś typowo Portugalskiego
bez względu na region na 100% dostaniecie bacalhau
Czym więc jest to/ten bacalhau?
Są to płaty ( nie filety!) suszonego i solonego dorsza.Podobno istnieje 1001 przepisów na przyrządzenie tej ryby! Wyobrażacie sobie np... śledzia na 1001 sposobów? Może byc gotowany, smażony,pieczony, duszony, grilowany, co kto lubi!
Zawsze z dużą ilością czosnku! Bo Bacalhau quer alho! Zazwyczaj podawany z ziemniakami lub ryżem
Jest to obowiązkowe danie w czasie Bożego Narodzenia
czy Świąt Wielkanocnych oraz na wszystkich uroczystościach jak np. Wesela (tak, na moim weselu też będzie)
Jeśli będzie wam kiedykolwiek dane być w restauracji portugalskiej to polecam
bacalhau a bras albo bacalhau com broa.
Oprócz „normalnych” dań można znaleźć również całkiem egzotyczne jak np ciasteczka z dorszem .
Ciekawe czy mają też lody o smaku dorsza?
Boa Noite!!
A jadłeś śledzia z czekoladą? :D
OdpowiedzUsuńDobre sranie po tym jest...;]
Jak Matu radzisz sobie w wielkim świecie? :)
Zazdroszcze Ci strasznie :) Też chciałbym gdzieś na dłużej wyjechać...skończe te zasrane studia (może kiedyś) i wystrzele stąd, bo nic mnie tu nie trzyma poza ogromnym przywiązaniem do ojczyzny i ludzi mówiąc szczerze :)
Biorąc pod uwagę, jakie sO dziś możliwości utrzymywania kontaktu, raczej nie będzie mi brakowało niczego :)
W następne wakacje planuję się w Barcelonie pojawić...może uda mi się jakoś przeturlać troszkę dalej na zachód :P
Bywaj zdrów!!
Będę czytał na bieżąco :)
Pozdrawiam gorąco!
Bartolini Bartuomiey herbu spleśniały baleron vel. Moskwicz turbo drajwer :)
Ooo, dorsze są wspaniałe! U nas tylko te mrożone filety, blee.. A podobno w XVII i XVIII wieku byliśmy rybną potęgą i nawet 1001 przepisów na śledzia by się znalazło :P
OdpowiedzUsuńWidzę, że zapowiada się niezła weselna wyżerka, pewnie wpędzicie nas w kompleksy ;) Uściski dla Tanii :*